Lateral
Las propuestas de comunicación se presentarán en español o en inglés, con una extensión máxima de 400 palabras, siguiendo las instrucciones de la plantilla resumen.
Recibidas las propuestas, se realizará una evaluación ciega, seleccionando las que se consideren de interés y calidad suficientes e invitando a los autores seleccionados a que presenten dichas propuestas en formato de comunicación oral o póster.
Seleccionar la temática preferida:
Sesión 1: Microbiota de alimentos y bebidas: composición y función
Sesión 2: Riesgos biológicos emergentes en alimentos
Sesión 3: Nuevas tecnologías de conservación y microbiología predictiva
Sesión 4: Alimentos para la salud: microbiota intestinal, probióticos y producción de compuestos bioactivos
Sesión 5: Consorcios microbianos: aplicaciones biotecnológicas y sostenibilidad en la cadena alimentaria